ziņas

Globālās mājputnu nozares attīstība 2020. gadā šķiet sarežģītāka nekā iepriekšējos gados. Tomēr, izmantojot desmit atslēgas vārdus un desmit galvenos notikumus, kas notikuši un notiek, mēs joprojām varam redzēt dažas mājputnu nozares attīstības tendences Ķīnā un pasaulē un pārtikas piegādes ķēdes turpmāko virzienu.
 
Atslēgvārdi viens : COVID-19
 
Jaunā vainagu epidēmija ir radījusi lielus zaudējumus mājputnu nozares darbinieku dzīvībām un īpašumiem, apdraudot mājputnu nozares ķēdi un piegādes ķēdi
 
Visam, kas var gaidīt, ir jāgaida. Šis ir patiess jaunās vainaga epidēmijas globālās pandēmijas novēršanas un kontroles situācijas vissmagākā perioda attēlojums. Pilsētas, ceļi, ciemati un karantīnas pasākumi ir izraisījuši daudzu cāļu iznīcināšanu. Pastāv neskaitāmi gadījumi, kad tiek slēgtas rūpnīcas, trūkst darbaspēka, izstādes tiek atceltas vai atliktas, kā arī slēgtas patērētāju puses viesnīcu/ēdināšanas iestādes, kavējas skolas un iedzīvotāji krāj preces. , Arī olu un vistas tirgus cenas daudzviet pasaulē ir piedzīvojušas lielas svārstības un satricinājumus, kas arī ir nesuši milzīgus ekonomiskos zaudējumus putnu gaļas nozarei.
 
Tā kā COVID-19 pandēmija turpina attīstīties un tās postošais spēks turpina pieaugt, ārkārtas situāciju vadība saskaras ar nepieredzētiem izaicinājumiem. Vairāk nekā 300 gaļas un mājputnu pārstrādes rūpnīcās ASV, Kanādā, Brazīlijā un Eiropas Savienībā ir bijuši desmitiem tūkstošu darbinieku, kas inficēti ar Covid-19, un apstiprināti saslimšanas gadījumi Vismaz 20 000 cilvēku un vismaz 100 nāves gadījumu.
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) ziņojumu, starp cilvēkiem, kas inficēti ar COVID-19 gaļas un mājputnu pārstrādes rūpnīcās Nebraskā, ASV nāca no ražošanas apgabala (74%), bufete /atpūtas zona (51%), ģērbtuves (43%), ieejas un izejas (40%) veidoja salīdzinoši lielu īpatsvaru, bet pārstrādes ražošanas līniju īpatsvars, piemēram, segmentācija, sasniedza 54%, kas bija ievērojami lielāks nekā īpatsvars 16% no primārās apstrādes/kaušanas līnijas. Šajā ziņojumā analizēts, ka faktori, kas var ietekmēt COVID-19 infekcijas risku gaļas un mājputnu pārstrādes uzņēmumiem, ietver fizisko attālumu darba vietā, sanitāros apstākļus un pārpildītas dzīves un transporta iespējas. Tas arī prasa sociālo distancēšanos, roku higiēnu, tīrīšanu un dezinfekciju. Un medicīnisko atvaļinājumu politika. Šajā sakarā nozares eksperti teica, ka gaļas piegāde nevar ignorēt pārstrādes rūpnīcas personāla veselību un dzīvi, un ir jāatrod risinājumi, lai aizsargātu viņu personīgo drošību.
 
Otrais atslēgvārds: putnu gripa
 
Putnu gripa, kas mainījusies no vienas vietas uz otru, nav devusi vietu jaunajai vainagu epidēmijai, un tā joprojām plosās daudzviet katru mēnesi, izraisot lielu mājputnu zaudējumu skaitu.
 
Salīdzinot ar to pašu periodu 2019. gadā, no 2020. gada janvāra līdz novembrim katru mēnesi būs jaunas mājputnu HPAI epidēmijas, un no janvāra līdz aprīlim ir augsta saslimstības sezona - 52 jauni gadījumi, 72 gadījumi, 88 gadījumi un Attiecīgi 209 gadījumi. pacelties. Atšķirībā no iepriekšējiem gadiem OIE publicētie dati liecina, ka kopš 2020. gada HPAI epidēmija ir ne tikai radījusi lielus draudus mājputnu veselībai, bet arī apdraudējusi citu dzīvnieku veselību, izņemot mājputnus. Kazahstānā ir divi jauni uzliesmojumi. H5 apakštipa HPAI epidēmija brīvās turēšanas mājputniem kopumā izraisīja 390 uzņēmīgas cūkas, 3593 liellopus, 5439 aitas un 1206 zirgus, taču tas neizraisīja šo uzņēmīgo dzīvnieku inficēšanos.
 
No 2020. gada 1. janvāra līdz 16. novembrim 10 populārākās ekonomikas ar jauniem mājputnu HPAI uzliesmojumiem ir: Ungārija, 273, Taivāna, Ķīna, 67, Krievija, 66, Vjetnama, 63, Polija, 31, Kazahstānā bija 11, 9 Bulgārija, 8 Izraēlā, 7 Vācijā un 7 Indijā. Jaunā HPAI epidēmijā nokauto mājputnu skaita ziņā desmit labākās ekonomikas ir: Ungārija 3,534 miljoni, Krievija 1,768 miljoni, Taivāna, Ķīna 582 000, Kazahstāna 545 000, Polija 509 000 un Austrālija 434 000. , Bulgārija 421 000 baložu, Japāna 387 000 baložu, Saūda Arābija 385 000 baložu, Izraēla 286 000 baložu.
 
No 2020. gada 1. janvāra līdz 16. novembrim kontinentālajā Ķīnā notika 2 jauni mājputnu HPAI uzliesmojumi, tostarp 1 mājputnu H5N6 apakštipa HPAI uzliesmojums Sjičunas apgabalā, Nančunas pilsētā, Sičuaņas provincē, un 1 mājputnu uzliesmojums Šuančinas apgabalā, Šaojanas pilsētā, Hunanas provincē. H5N1 apakštipa HPAI uzliesmojuma dēļ abi uzliesmojumi kopā izraisīja 10347 uzņēmīgus mājputnus, 6340 inficētus gadījumus, 6340 letālus gadījumus un 4007 mājputnus. Tajā pašā laika posmā Sjiņdzjanā notika 5 savvaļas gulbju H5N6 apakštipa HPAI uzliesmojumi.
 
Trešais atslēgvārds: Salmonella
 
Visaptverošā salmonella turpina radīt riskus, izraisot olu/vistu atsaukšanu, savukārt Ņūkāslas slimība šķiet samērā mierīga
 
2020. gadā visā pasaulē ir bijušas daudzas aizdomas par salmonellu infekciju pārtikas un lauksaimniecības produktos, piemēram, sīpolos Amerikas Savienotajās Valstīs, olās Francijā, vistas gaļā Polijā un noteiktas markas kūkā Ķīnā.
 
Saskaņā ar Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) ziņojumu 2020. gadā ASV (18. novembrī) bija 6 salmonellu uzliesmojumi, tostarp 1 cilvēku infekcija ar Hadar Salmonella, ko, domājams, izraisīja saskare ar mājputniem piemājas. , Notika visos 50 ASV štatos, kopumā tika ziņots par 1659 gadījumiem, no kuriem 326 tika hospitalizēti un 1 nomira. Visa Salmonella genoma sekvencēšana, kas izolēta no 1493 gadījumiem, un divi vides paraugi parādīja, ka 793 (53,2%) izolēti celmi bija izturīgi pret amoksicilīna klavulānskābi (rezistences līmenis 1,5%), streptomicīnu (47,3%), tetraciklīnu (47,6%) un citām parastajām antibiotikām attīstīta pretestība.
 
Ceturtais atslēgvārds: samaziniet rezistenci un samaziniet zāļu rezistenci
 
Izturības un zāļu rezistences samazināšana ir bijusi nozares uzmanības centrā jau daudzus gadus. 2020. gadā tas būs svarīgāk sakarā ar barības aizliegumu ieviešanu Ķīnā 2020.
 
Pretestības samazināšana ir veids, nevis beigas. Antimikrobiālās rezistences problēma ir kļuvusi par pasaules problēmu, un tā ir viens no lielākajiem cilvēku un dzīvnieku veselības apdraudējumiem. Tā cenšas iznīcināt progresu un sasniegumus, ko vairāk nekā 100 gadus guvusi mūsdienu medicīna un mūsdienu veterinārmedicīna. Pašlaik pēc daudzu gadu "antimikrobiālo līdzekļu aizlieguma" ieviešanas attīstītās ekonomikas, piemēram, Eiropas Savienība un ASV, ir guvušas panākumus, samazinot cilvēku un dzīvnieku antimikrobiālo līdzekļu lietošanu, bet pretmikrobu zāļu rezistences problēma joprojām attīstās. Tajā pašā laikā Pasaules Veselības organizācija un Pasaules Dzīvnieku veselības organizācija sadarbojas ar valstīm, lai stiprinātu uzraudzību un pētniecību, un arī jaunattīstības valstis seko līdzi.
 
Saskaņā ar jaunajiem tiesību aktiem, ko Eiropas Savienība ieviesa 2019. gadā, visas parastās saimniecības antibiotikas, ieskaitot visas profilaktiskās ārstēšanas metodes dzīvnieku grupām, tiks aizliegtas no 2022. gada 28. janvāra. Šajā sakarā ASV izteica negatīvu viedokli un paziņoja, ka tirdzniecības šķēršļu izveidošanas iemesls. ASV Lauksaimniecības departaments paziņoja, ka šai regulai “nav ticama zinātniska pamatojuma”.
 
2020. gadā Ķīnas barības antibiotiku aizliegums tika oficiāli ieviests, izraisot antibiotiku pieaugumu. Tomēr aizliegtās veterinārās zāles atklāja olas, vistas u.c. Tajā pašā laikā Chia Tai Group un Cargill Ķīnas tirgū pēc kārtas ir laiduši audzētu pretizturīgu (RWA) vistu. 2020. gada 11. janvārī CP Group Pekinas veikalā Hema Xiansheng Shilibao laida klajā Benjas pretsēnīšu vistas produktus. Turklāt Jilin Youshengda Agricultural Technology Co., Ltd. arī enerģiski reklamē savu Qianbaihe neizturīgo vistu tiešsaistē un bezsaistē.
 
Piektais atslēgvārds: audzēšana bez sprostiem
 
Sprostu bez sprostiem popularitāte Eiropā un ASV ir nedaudz samazinājusies, bet dažu jaunattīstības valstu uzmanība ir klusi palielinājusies
 
Saskaņā ar pašreizējiem oficiālajiem datiem ES valstis, kas vada dzīvnieku labturības uzlabošanu, pēdējo divu gadu laikā nav guvušas lielus panākumus mājputnu un cūku laukos, un tādi mājdzīvnieki kā truši ir piesaistījuši lielāku uzmanību. Saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta publicētajiem datiem, 2020. gada martā ASV ir 60 miljoni dējējvistu, kas nesatur sprostus (17,8%), un 19,4 miljoni bioloģisko dējējvistu (5,4%). Tradicionāli audzētu dējējvistu ir 257,1 miljons cāļu (76,4%).
 
2020. gadā Brazīlijā būs redzamas jaunas tendences būru, kas nav būris, popularizēšanā. Pēc tam, kad Brazīlijas pārtikas uzņēmums (BRF) paziņoja, ka no 2020. gada septembra iegādāsies būros neaudzētas olas tādu produktu pārstrādei kā siers, maize un citi produkti, tā paša gada novembrī Brazīlijas olu gigants paziņoja, ka ieguldīs jaunas 2,5 miljoni olu, kas nav audzētas būrī. Vistas projekts.
 
Ķīnā dējējvistu veicināšana bez sprostiem nozīmē strauju attīstību, un arī zemes un ūdens resursi ir divi galvenie faktori, kas jāņem vērā. ES un Amerikas Savienotās Valstis pāriet uz audzēšanu bez būriem, pamatojoties uz bagātinātiem būriem, bet liela mēroga lauksaimniecība Ķīnā galvenokārt tiek turēta būros. Papildus Chia Tai grupas pašreizējiem ieguldījumiem dējējvistu bagātinātos būros Ķīnā, lielākā daļa uzņēmumu atrodas starp nogaidīšanu un šūpošanos. Tomēr Metro ir iekļāvis Ķīnas tirgu savās turpmākajās saistībās iegādāties olas bez sprostiem, kas arī ir piesaistījis lielu Ķīnas slāņu nozares uzmanību. Turklāt uzņēmums Shanxi Pingyao Weihai Ecological Agriculture Co., Ltd. sadarbojās ar Nestlé, lai izveidotu dējējvistu labturības sistēmu bez sprostiem.
 
Sestais atslēgvārds: ievainojamība
 
Neaizsargātība ir ievērojama pārtikas un mājputnu nozares piegādes ķēdē, un tā paplašina savas antenas dzīvnieku labturības jomā.
 
Pretēji zinātnieku, ekspertu un konsultāciju aģentūru prognozēm daudzās jomās jaunās vainagu epidēmijas uzliesmojuma sākuma stadijā, 2020. gada pirmajos trīs ceturkšņos broileru kaušana ASV būs mazāk ietekmēta un ir sasniegusi gadu -gada pieaugums par 8% augustā, pateicoties pieaugošajam importa pieprasījumam no Ķīnas. Arī ASV vistas gaļas eksporta apjoms salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu ievērojami pieauga; vistas gaļas ražošanas jauda Ķīnā stabili atjaunojās, un imports salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu ievērojami pieauga. Spriežot pēc ASV Lauksaimniecības departamenta jaunākā prognozes ziņojuma, vistu ražošana pasaulē, kā arī importa un eksporta tirdzniecība 2020. gadā turpinās pieaugt.
 
Tomēr vistu ražošanas elastība un vistas tirdzniecības elastība 2020. gadā ir nedaudz ierasta parādība, salīdzinot ar vistas mazuļu un olu piegādes ķēžu trauslumu. Piemēram, vistas mazuļu un olu pārvadāšana un senču cāļu ieviešana Ķīnā ir iznīcinājusi lielu skaitu vistas mazuļu. Vēl viens piemērs-Nīderlandē izšķīlušās 1 dienu vecās vistas nevarēja nogādāt galamērķī. Tie tika eitanizēti un inkubējamās olas tika iznīcinātas. Galvenais iemesls bija tas, ka transportēšana uz Āfriku tika apturēta jaunās vainagu epidēmijas dēļ un Āfrikas valstis, kas lielā mērā paļaujas uz sēklu importu Mājputnu ražotājiem ražošanu ir grūti vadīt. Dati liecina, ka pirms tam Gana, Kongo, Nigērija un Kotdivuāra katru mēnesi ieviesa 1,7 miljonus 1 dienu vecus cāļus, un lielākā daļa šo cāļu no eksportētājvalsts tika iznīcināti pēc sūtījuma apturēšanas.
 
Tāpēc daudzas puses ir izteikušas lielas bažas par mājputnu piegādes ķēdes trauslumu un mājputnu labturību. Dr Temple Grandin, Kolorādo štata universitātes dzīvnieku zinātnes profesors, sacīja: „Mums ir jādara kaut kas, lai padarītu elastīgāku mājputnu un lauksaimniecības dzīvnieku piegādes ķēdi. Pārstrādes rūpnīca ieinteresējās. ”
 
Kopš 2020. gada jaunās vainagu epidēmijas ietekmes dēļ cilvēki ES valstīs ir salīdzinoši samazinājuši demonstrāciju un spiediena pasākumu skaitu dzīvnieku labturībā. Tomēr pat tad, kad jaunās vainagu epidēmijas novēršanas un kontroles situācija ir stabila, viņi rīkos mītiņus un parādes, lai izdarītu spiedienu. Jaunās vainagu epidēmijas ietekmes dēļ ASV ir samazinājusies arī uzmanība dzīvnieku labturībai. Nozares novērotāji norādīja, ka, lai gan pēc augsti patogēnās putnu gripas un Āfrikas cūku mēra uzliesmojuma mājputniem nozare ir veikusi pilnīgākus iznīcināšanas pasākumus pret uzņēmīgiem mājputniem un cūkām, tā vēl nav veikusi labu darbu ārkārtas situācijās, kas nav saistītas ar dzīvnieku veselību. Lai sagatavotos, ir jāpalielina pētījumi un jāatrod iespējamais risinājuma ceļš.
 
Atslēgvārds Septiņi: pret konkurenci
 
Starptautiskās tirdzniecības riski ievērojami pārsniedz nozares spēju prognozēt un kontrolēt, un pret konkurenci vērstā iespēja ir reālāka
 
Līdz šim sarunas par konkurences politiku Pasaules tirdzniecības organizācijā (PTO) ir apstājušās gandrīz 16 gadus pēc kārtas, un viens pēc otra izcēlušies tirdzniecības kari, kas vērsti uz tarifu strīdiem. Pētījumi, kas balstīti uz tipiskiem notikumiem, rāda, ka, ja pret konkurenci vērsta uzvedība noteiktā nozarē noteiktā ekonomikā paplašināsies, tā ietekmēs šīs nozares produktu starptautisko tirdzniecību un tās pašas nozares attīstību citās ekonomikās dažādās formās. .
 
Mājputnu nozarei mājputnu gaļas un olu tirdzniecība vienmēr ir bijusi galvenā nozares uzmanības centrā, un jaunā ikmēneša putnu gripas epidēmija ir padarījusi mainīgāku jau tā ārkārtīgi sarežģīto mājputnu produktu starptautisko tirdzniecību. Piemēram, 2020. gada 27. jūlijā astoņus gadus vecajā mājputnu tirdzniecības tarifu strīdā starp ASV un Indiju bija jaunas cerības. PTO šķīrējtiesa tajā pašā dienā vienojās atlikt šī strīda izskatīšanu, un paredzams, ka tā pieņems lēmumu līdz 2021. gada janvārim. Strīds starp abām pusēm galvenokārt slēpjas faktā, ka Indijas puse neatceļ stingro kontroli pasākumus attiecībā uz mājputnu produktu importu un eksportu, un tāpēc ASV puse pieņēma pasākumus, lai Indijas produktiem uzliktu tarifu 450 miljonu ASV dolāru apmērā.
 
Kopš 2020. gada jaunās vainagu epidēmijas uzlikto seku dēļ daudzas valstis ir apturējušas olu eksportu un vistu importu, un ASV dzīvnieku olbaltumvielu rūpniecības ķēde ir uzsākusi pret konkurenci vērstas uzvedības paisumu, kas kaitē saimniecību/mazumtirgotāju interesēm. piegādes ķēdes atšķirībām, jo ​​īpaši liellopu gaļas jomā. Visintensīvākā, kam seko cūkgaļa, vistas gaļa un olas; pēc septiņus gadus ilgas pret konkurenci vērstas uzvedības daži vistu ražošanas giganti ASV pauda sirsnību, saskaroties ar juridiskiem spriedumiem, un arī ASV olu milži tika iesūdzēti tiesā par it kā manipulācijām ar olu cenām.
 
Mūsdienās arī dažu jaunattīstības valstu mājputnu tirgus uzrāda pret konkurenci vērstas uzvedības impulsu, piemēram, Ķīnas olu tirgū.
 
Astotais atslēgvārds: pretuzbrukums, lai nogalinātu 1 dienu vecus gaiļus
 
Visu dzīves jomu prasību, mazumtirdzniecības iepirkumu saistību un tehnoloģisko jauninājumu vadīta vaislas olu un embriju dzimuma noteikšana, Šveice 2019. gadā pieņēma tiesību aktus, kas aizliedz 1 dienu vecu gaiļu izkaušanu. Vācija un Francija ir uzsākušas jaunu likumdošanas vilni. Likumdošana nav tālu.
 
Tā kā jaunais gailis izaug un nedēs olas, un gaļa nav pietiekami laba, lai to varētu nokaut, prakse katru gadu nokaut simtiem miljardu vienu dienu veco gaili ir izraisījusi plašas bažas visā sabiedrībā, un ES valstis ir izstrādājušas tiesību aktus, lai atrisinātu šo problēmu. Darbības ar šo problēmu sakarst. Pēc tam, kad Šveice ieviesa aizliegumu nokaut 1 dienu vecu gaili, Vācija un Francija sāka ieviest tiesību aktu projektus. Četras dzīvnieku labturības organizācijas Nīderlandē lūdza premjerministru sekot Francijas un Šveices piemēram un īstenot Nīderlandes aizliegumu 2021. gadā.
 
Rūpnieciski pielietojot vaislas olu embriju dzimuma identificēšanas novatorisko tehnoloģiju, daudzas lielas mazumtirdzniecības grupas, piemēram, Aldi Group un Carrefour, paziņoja, ka pakāpeniski pārtrauks to olu iegādi, kas ražotas, nokaujot 1 dienu vecus gaiļu perēšanas sistēmas slāņus, un sāks pirkšana un pārdošana. Atbildiet, lai nogalinātu olas (RespEGGt). Tajā pašā laikā tas ir piesaistījis arī kapitālu, lai ieguldītu vairākos jaunizveidotos uzņēmumos, lai veiktu šādus tehnoloģiju pētījumus, un pētniecības un attīstības joma ir paplašinājusies no dējējvistu inkubācijas sistēmas līdz gaļas pīļu inkubācijas sistēmai. Patiesībā jau 2008. gadā Vācijas uzņēmums Selegg sāka izstrādāt šo tehnoloģiju. Pēc vairāk nekā 10 gadiem pirmā pretuzbrukuma olu partija tika pārdota 9 lielveikalos Berlīnē, Vācijā 2018. gadā.
 
2020. gada sākumā divu Vācijas universitāšu un pētniecības institūta pētnieki ir iesnieguši pieteikumu šāda veida tehnoloģiju patentam, kas var noteikt olšūnas embrija dzimumu trešajā inkubācijas dienā ar 75%precizitātes koeficientu. likme, kas noteikta sestajā dienā Līdz 95%. Tā paša gada oktobrī Izraēlas jaunizveidotais SOOS panāca jaunu progresu tehnoloģiju pētniecībā un attīstībā. SOOS izpilddirektors Yael Alter teica, ka no dzīvnieku labturības viedokļa dējējvistu vaislas olas ir jāizper 7. dienā (vistas). Dzīvā ķermeņa forma ir izveidojusies) pirms vīriešu un sieviešu embriju identificēšanas un pēdējo iznīcināšanas, taču to ir grūti sasniegt. Tāpēc SOOS ir izstrādājis jaunu tehnoloģiju vaislas olu dzimuma pārveidošanai, pētot šūnu akustiku un mainot inkubatora vides apstākļus, pārvēršot vīriešu gēnus par funkcionāliem sieviešu gēniem. Viņa arī atklāja, ka šīs tehnoloģijas izmantošana var palielināt cāļu mātīšu izšķilšanās ātrumu līdz 60%, un paredzams, ka nākotnē tas sasniegs 80%.
 
Atslēgvārds Deviņi: veselīgi un ilgtspējīgi
 
Veselīga un ilgtspējīga ir kļuvusi par galveno jēdzienu daudzās jomās, piemēram, mājputnu rūpniecībā, un prakse saskarsies ar lielākiem izaicinājumiem
 
Klimata krīze ir saasinājusies un attīstījusies, narkotiku rezistences problēma ir kļuvusi arvien nopietnāka, un COVID-19 pandēmija nepārtraukti ir izteikusi brīdinājumus: ciešās attiecības starp cilvēkiem, dzīvniekiem un dabisko vidi ir kļuvušas ļoti saspringtas un pat pasliktinājušās. Šim nolūkam ANO, starptautiskās organizācijas un daudzu valstu valdības tam ir piešķīrušas lielu nozīmi un bažas. Viņi ir izvirzījuši mērķus un uzņēmušies saistības samazināt siltumnīcefekta gāzu emisijas. Viņi ir pētījuši un izdevuši virkni savvaļas dzīvnieku aizsardzības, bioloģiskās daudzveidības aizsardzības un mitrāju/ūdens resursu aizsardzības. /Augsne un ar to saistītie likumi un noteikumi, lai stiprinātu bioloģisko drošību, novērstu un ierobežotu zoonozes. Piemēram, Ķīna praktizē ūdens resursu aizsardzību un veicina vides pārvaldību. Gadā tā izsludināja “Bioloģiskās drošības likumu” un izdeva aizliegumu nelegālai savvaļas dzīvnieku tirdzniecībai, un daudzas vietas visā valstī arī īstenoja pasākumus, lai slēgtu dzīvu mājputnu tirdzniecības tirgus.
 
Pašlaik pasaules mājputnu nozare veido jaunus projektus un izstrādā jaunus produktus, pamatojoties uz savām pieņemamām izmaksām, lai praktizētu un popularizētu to, ko uzskata par veselīgu un ilgtspējīgu.
 
Tomēr nozare ir ignorējusi vai pat pārprasusi mājputnu gaļas, olu un citu pārtikas un lauksaimniecības produktu starptautiskās tirdzniecības ieguldījumu. Saskaņā ar Apvienoto Nāciju Organizācijas, tās FAO, UNEP un citu institūciju ieviesto veselīgas un ilgtspējīgas attīstības koncepciju ūdens krīzes un zemes resursu trūkuma problēmas, ar kurām saskaras dažas ekonomikas, kļūst arvien nopietnākas, tieši ietekmējot cilvēces ilgtspējīgu attīstību un Planēta. Pārtikas un lauksaimniecības produkti, piemēram, mājputnu gaļa un olas, kas ražošanas procesā patērē mazāk ūdens un zemes resursu, tiek eksportēti uz ūdens krīzi, zemes resursu trūkumu, un lopkopības un mājputnu ražošanas procesā tiek patērēts vairāk ūdens un lauksaimniecības produktu, izmantojot atbilstošu starptautisko tirdzniecību. kanālus. Ekonomika ar zemes resursiem, lai sniegtu pozitīvu ieguldījumu pasaules ilgtspējīgā attīstībā un vides uzlabošanā. Tomēr joprojām ir daudz grūtību. No šī viedokļa ilgtspējīga veselība uzsver globālo pārvaldību, pasaules rūpniecības attīstību un koordināciju, un pašreizējie Ķīnas un citu valstu veiktie pasākumi gaļas un citu pārtikas un lauksaimniecības produktu jomā ir saistīti arī ar dabiskās vides uzlabošanu un zaļo kalnu un zaļie ūdeņi. Tas nav nesaistīts.
 
Atslēgvārds desmit: digitālā transformācija
 
Līdz ar 5G laikmeta parādīšanos mājputnu nozares ķēdes digitālā transformācija no konceptuālās izpētes ir pārgājusi uz faktisko cīņu
 
Tā kā Carrefour Francijā ieviesa IBM blokķēdes tehnoloģiju vistas un citu produktu retrospektīvai analīzei un ieviesa to 2019. gadā, arvien vairāk mājputnu ražošanas uzņēmumu ir sākuši aktīvi sadarboties ar piegādes ķēdes uzņēmumiem un citām pusēm, lai iekļūtu vistu un olu blokos. ķēdes tehnoloģijas pielietošanas un veicināšanas posms. Piemēram, Indonēzijas mājputnu ražotājs Belfoods, franču olu gigants Avril Group u.c.
 
Tajā pašā laikā lietu internets un roboti arī turpina padziļinātu izpēti, vienlaikus iegūstot sākotnējās lietojumprogrammas. ASV uzņēmums SugarCreek, kas piegādā bekonu, kotletes, desu pīrādziņus un vistas izstrādājumus ēdināšanas un mazumtirdzniecības tirgiem, nesen savā atjaunotajās rūpnīcās izmantoja IoT tehnoloģiju, lai savienotu iekārtas, sensorus un sistēmas, lai panāktu izmaksu ietaupījumu, un ļauj SugarCreek piegādātājiem droši piekļūt uzņēmuma mašīnas attālināti. Saskaņā ar CNN ziņojumu ASV 2020. paātrinot robotu attīstību mākslīgās gaļas aizstāšanai. Griešana. Saskaņā ar to pašu The Wall Street Journal ziņojumu Tyson Foods inženieri un zinātnieki ar automobiļu rūpniecības dizaineru palīdzību izstrādā automātisku atkaulošanas sistēmu, lai sasniegtu mērķi katru nedēļu nokaut un apstrādāt gandrīz 40 miljonus broileru.
 
Mūsdienās digitālo tehnoloģiju izpēte un izstrāde un pielietošana ir paplašinājusies līdz mājputnu ražošanas jomai vairākos līmeņos. Lai samazinātu risku saslimt ar darbiniekiem ar jauno vainaga vīrusu, Tyson Foods tagad ir ieviesis infekcijas izsekošanas algoritmus un “uzraudzības un testēšanas” procedūras savās gaļas pārstrādes rūpnīcās. 2020. gada 25. septembrī Iterate Laboratories izpilddirektors doktors Džeisons Guss iepazīstināja Amerikas mājputnu nozari ar “valkājamu sensoru ierīci”, ko izmanto mājputnu ražošanas procesā. Šī ierīce ir veidota saskaņā ar ergonomikas principiem un ir savienota ar cimdu. Tā var nepārtraukti uzraudzīt un prognozēt darbinieku ergonomiku un ar nogurumu saistītus jautājumus, kā arī sniegt reāllaika datus vadītājiem, lai nodrošinātu darbinieku drošību un uzlabotu darbinieku noturēšanu, kas var atrisināt mājputnu nozari. Dažas no augstajām izmaksām un aktuālākajām problēmām-augsts apgrozījums , traumas, zema iesaistīšanās un izpratnes trūkums par personīgo sniegumu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Publicēšanas laiks: 23-2021 septembris